Serata a base di Tartufo Nero.

Lo scorso Sabato  Melli da Gentilia ha deliziato i vostri palati con portate a base di Tartufo Nero pregiato proveniente dalle nostre colline.

Vi abbiamo dato il benvenuto con un entrée  composto da due portate: una Vellutata di Patate e Crema Di Latte, Porro Stufato, Chips di Pane ai Cinque Cereali e Tartufo Nero.  A seguire Pinsa Romana con Caciotta di Marola, Pancetta Stagionata in forno e Tartufo Nero.

Abbiamo continuato con un Risotto mantecato al Burro e Parmigiano Reggiano, Tartufo Nero, Carciofi fritti e polvere di Pomodoro Disidratato.

La seconda portata è stata strutturata con Noce di Manzo cotto a basse temperature e finito in padella su purè di Patate e Topinambur e Tartufo Nero.

Infine, per colmare l’ultimo vizio, la Tavolozza dei Dolci della Casa composta dalle nostre Torte più conosciute.

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