Serata a base di Tartufo Nero.
Lo scorso Sabato Melli da Gentilia ha deliziato i vostri palati con portate a base di Tartufo Nero pregiato proveniente dalle nostre colline.
Vi abbiamo dato il benvenuto con un entrée composto da due portate: una Vellutata di Patate e Crema Di Latte, Porro Stufato, Chips di Pane ai Cinque Cereali e Tartufo Nero. A seguire Pinsa Romana con Caciotta di Marola, Pancetta Stagionata in forno e Tartufo Nero.
Abbiamo continuato con un Risotto mantecato al Burro e Parmigiano Reggiano, Tartufo Nero, Carciofi fritti e polvere di Pomodoro Disidratato.
La seconda portata è stata strutturata con Noce di Manzo cotto a basse temperature e finito in padella su purè di Patate e Topinambur e Tartufo Nero.
Infine, per colmare l’ultimo vizio, la Tavolozza dei Dolci della Casa composta dalle nostre Torte più conosciute.
