Il menù aperitivo è disponibile tutti i giorni dalle 17:30 alle 20:00
Tagliere con Pizza Gnocco ed Erbazzone
Tagliere pizza
Tagliere pizza ed erbazzone
30 mesi
Crudo, Mortadella, Pancetta, Coppa e Salame
Crudo, Coppa e Salame
Mezcal, Purea di Maracuja, Succo di Lime spremuto, Succo di Arancia spremuta, Succo di Mirtillo Bio, Aroma di Zenzero, Salvia e Pepe Rosa
Vodka Grey Goose, Succo di Lime spremuto, Purea di Fragole fresca, Succo di Pompelmo, aroma di Peperoncino Rosso, Pepe Nero e Rosmarino
Vodka Grey Goose, Succo di Lime Spremuto, Purea di Kiwi, Succo di Ananas, aromatizzato al Peperoncino Rosso, Zenzero e Timo.
Vodka Mamont, Estratto di Sciroppo di Zenzero, Infuso di Fiori di Clitoria Ternatea, Aroma di Anice, Peperoncino, Rosmarino e Top di Tonica
Gin Amuerte Black, Vermouth aromatizzato al Miele, Campari, Pepe nero/Pepe Rosa, Succo di Lime, essenza di Scorza d'Arancia e Limone affumicat
Gin Etzu, Vermouth aromatizzato allo Zenzero, Campari, essenza di Scorza d'Arancia e Limone affumicata
Fiore di Sakura, foglia di Sakura, scorza di Yuzu, tè Sencha (tè verde), tè Gyokuro (tè verde raffinato) e pepe Sanshō. Sei piante botaniche giapponesi coltivate nell'arco di quattro stagioni, le sei piante giapponesi sono state accuratamente selezionate per creare ROKU, l'autentico gin artigianale giapponese.
Le piante botaniche utilizzate per questa edizione, oltre alle foglie di coca peruviana, sono: cardamomo, coriandolo, finger lime e pepe di Sichuan. Questi ingredienti regalano una piacevole sensazione di freschezza balsamica. Il tutto è presentato in eleganti bottiglie disegnate a mano rifinite con foglie d'oro a 24 carati.
Frutto del drago tamarindo papaya scorze di arancia physalis peruviana coriandolo, cardamomo, finger lime e pepe del Sichuan
Gin Etsu è stato elaborato a Hokkaido seguendo una ricetta asiatica segreta utilizzando diverse botaniche giapponesi (bacche, peperoni, tè e agrumi freschi delle isole giapponesi) tra cui lo yuzu, un piccolo agrume giapponese particolarmente profumato e dal gusto persistente.
Monkey 47 è un distillato non filtrato che unisce le tradizioni britanniche, il fascino esotico dell'India e le incontaminate radici della Foresta Nera con ineguagliabile maestria artigianale. Molto profumato, possiede le caratteristiche tipiche di un London Dry con note leggermente speziate. Fresco e deciso sia all'olfatto sia al palato, all'assaggio rivela note più pungenti, che aggiungono freschezza agli ingredienti tradizionali. Un distillato piuttosto complesso, in cui tutte le componenti sono ben bilanciate e che lascia in bocca un gusto audace e fresco.