Il Parmigiano-Reggiano? Cinque cose che non potete non sapere…

Il Parmigiano-Reggiano? Cinque cose che non potete non sapere…

Quanti modi conoscete per gustare il Parmigiano Reggiano? Tanti, vero? Bene allora oggi vi illustriamo 5 cose che non potete NON sapere sul “cibo degli Dei!

1) Il Parmigiano Reggiano con certificazione DOP può essere prodotto ovviamente nella nostra provincia ma anche in quelle di Parma, Modena, Mantova e Bologna.

2) La stagionatura deve andare da un minimo di 12 mesi ad un massimo…a scelta! Potete anche trovare anche delle qualità di formaggio stagionate a 72 Mesi!

3) Lo sapevate che per produrre una forma di 30 Chilogrammi sono necessari ben 500 litri di latte?

4) Gli abbinamenti migliori sono ovviamente con l’aceto balsamico, le pere, le varie mostarde nostrane ma anche con miele di castagno e kiwi

5) I vini consigliati per gustarlo al pieno delle sue potenzialità sono il Lambrusco reggiano, un buon Spumante, la Malvasia dei colli di Parma e, per concludere, un delicatissimo Champagne.

E ora…in tavola!

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