Il Castagnaccio, specchio di un’antica tradizione.

Il Castagnaccio, specchio di un’antica tradizione.
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Autunno, stagione tradizionalmente caratterizzata da paesaggi spettacolari, dalle foglie che cadono e dai raccolti. È questo il periodo dell’anno in cui tante castagne escono dai gusci e cadono dagli alberi. Nella storia del nostro territorio, in particolare sulle nostre colline, al momento della raccolta tutta la famiglia, aiutata dai vicini, andava al castagneto per raccogliere grandi sacchi colmi di castagne e ricci. Al tramonto spesso si ritrovavano per fare la veglia attorno al camino chiacchierando e raccontando storie nell’attesa di degustare questo prezioso frutto, che piace a grandi e piccini.

In ricordo di questi tempi passati caratterizzati da unità famigliare e assistenza reciproca tra le famiglie vi proponiamo il castagnaccio, detto anche pattona, come dolce della tradizione autunnale. Preparato con fatina di castagne, morbido e delizioso. Perfetto sia per una serata passata con gli amici che per un pranzo domenicale che riunisce tutta la famiglia!

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