BAGUETTE

4,50

Prezzo al KG

*I prezzi riportati sono indicativi e possono variare, in quanto si riferiscono a prodotti a peso.

La Baguette del Panificio Melli con la sua crosta croccante e il soffice interno è un pane delizioso adatto sulle tavole in ogni occasione o per panini gustosissimi.

Le origini della baguette risalgono alla Vienna del XIX secolo, con il primo utilizzo dei forni a vapore, che durante la cottura riuscivano a dare al pane consistenza croccante alla crosta e lasciavano solchi obliqui ancora oggi carattere distintivo della baguette. Nel 1830, con l’arrivo del pane viennois in Francia venne adottata, proprio dai francesi, la tipica forma allungata. Una legge, proprio in questi anni, vietò ai fornai di lavorare prima delle quattro rendendo impossibile la cottura delle tradizionali pagnotte rotonde prima dell'arrivo dei clienti. La forma allungata della baguette risolse il problema perché si può preparare e infornare il pane più velocemente. Negli anni la baguette diventa simbolo della Francia ed oggi è esportata e consumata in tutto il mondo.

COD: 67 Categoria:

Ingredienti:

Ingredienti: farina di GRANO tenero di tipo”0″, acqua, lievito (saccharomyces cerevisiae), sale iodato, farina di GRANO maltato (ad alto potere diastasico). Nello stabilimento si utilizzano anche:UOVA e derivati, LATTE e derivati,FRUTTA A GUSCIO,semi di SESAMO e prodotti derivati,SOIA e prodotti derivati,cereali contenenti GLUTINE e prodotti derivati.

Conservazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto

Formati:

250 gr.

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